Associazione dei Convivia Slow Food in Bulgaria

 
L'associazione dei Convivia Slow Food in Bulgaria persegue i seguenti obietti:

- Preservare le tradizioni culinarie e la cultura delle comunità locali, la conservazione dell'agro-biodiversità e la loro promozione come parte dell'eredità nazionale.

- Aumentare la consapevolezza pubblica su questioni legate alla qualità del cibo e di stili di vita sani, soggetti ai ritmi della natura e legati alla salute del consumatore specialmente al suo consumo di un cibo di alta qualità.

- Sostenere la nascita di reti transfrontaliere per la conservazione dell'agro-biodiversità, delle tradizioni culinarie e il miglioramento del benessere delle comunità locali presenti nei Balcani

- Attività di ricerca-azione e recupero delle tradizioni legate al cibo in Bulgaria

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